「たべごと」で世のなかを元気にしよう。

「たべごと」とはつまり食にまつわる様々な事柄。
そのあらゆる場面でわたしたちは
「EATology」という言葉に託して
めざすおいしさを表現していきます。

どうすればもっと心に響くような味わいになるのか。
どうすればもっと心躍るような時間にできるのか。
どうすればもっと心通わせ合うような関係を育めるのか。

わたしたちは「EATology」という旗の下に
さらなるおいしさにつながる道筋をいつも考え、
つねに実践し、知恵を集め、
共有していきたいと思っています。

食べることの歓びをさらに大きな感動へと変え、
しあわせな一瞬をずっと忘れられない記憶へと変えていく、
そのために必要なことのすべてがわたしたちの仕事です。

お客さまと、お取引先さまと、一緒に働く仲間と、
ともに共感しあえるような関係性を大切にしながら、
これからの「たべごと」の風景のなかに、
次なるあたらしい夢を描きだし、
魅力的な時空間を創りだしていくことに
いつも心踊らせていたいと思っています。

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